洪湖小河虾特点：营养丰富，捕捞后直接晒干,无任何添加剂，无任何污染纯天然淡水虾；此虾不是市面上的小虾米哦，大的有6cm左右小的3cm左右虾很干，一斤虾有好大一包。 河虾干营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39．3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，河虾干还含有丰富的、碘、、磷等微量元素及维生素、茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养，对健康极有裨益。 尤其值得一提的是，老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人在做菜时放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾干营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。 适用人群 一般人群均可食用，特别适合中老年人、孕妇、心血管病患者、虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 现介绍虾皮的几种食用方法如下： 一、虾皮（干、仁）炒冬瓜： 冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮（干、仁）炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。 二、虾皮（干、仁）炒韭菜： 韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。 三、虾皮（干、仁）拌香菜： 香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。 四、虾皮（干、仁）拌青椒（红椒）： 青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补、祛之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。 五、虾皮（干、仁）萝卜丝： 白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。 另外,虾皮（干、仁）紫菜汤,虾皮冬瓜汤都是非常鲜美的,你也可以试一试. 品种 干青虾 产地/厂家 洪湖 用途 食用 规格 91～110,110以上（只/kg） 生长方式 生长环境 淡水 类型 干虾