营养价值　　甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。 　　甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的力及智力的滋补。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。 营养分析1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症； 　　2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益； 　　3.甲鱼还能“补劳伤，气，大补阴之不足”； 　　4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 品种 中华鳖 产地/厂家 洪湖 用途 食用 体重 600（g/个） 生长方式 生长环境 淡水 成活率 99（%） 含肉率 45（%）